金秋十月，银杏飘香。10月24日，国家食药同源产业科技创新联盟银杏产业专业委员会在泰州泰兴正式成立。

成立现场

　　银杏是我国的著名树种，其种植历史悠久，范围广泛，目前全国种植面积已经超过100万亩。银杏食药同源，具有材用、果用、叶用及观赏等经济价值、生态价值、社会价值。泰兴银杏拥有1000多年人工栽培历史，泰兴白果年产量1万吨，占全国总产量的三分之一。泰兴白果主要品种为大佛指，以“量大、果大壳薄，果仁饱满、浆水足、糯性强、贮藏期长”为白果品质之冠。现有树龄100年以上的6100多棵，500年以上的34棵，千年以上的12棵。

　　泰州泰兴市农产品加工园区以农产品精深加工和食品加工为特色，锚定“鲜食之都”的产业发展定位和“长三角之胃”的区域发展目标，积极打造“预制菜、卤味、面点、果饮”四大产业集群，奋力打造健康食品科技产业园和全国农产品未来加工标杆园区。经过十多年的厚植深耕，加工基础产业板块已经高度集群、深度融合，为银杏产业创新发展奠定坚实基础。

　　目前，园区正与中国农业科学院农产品加工研究所合作共建中国农产品未来加工创新研究院，推动区域银杏产业向多元化、精深化、高端化、绿色化发展。2024年，园区龙头企业和加工所创新团队合作研发功能性银杏饮料、银杏羹和银杏冻干复合高端休闲食品。吉泰未来食品科技有限公司以银杏叶、银杏果为原料，生产王老吉银杏茶、银杏复合果汁、银杏酒和休闲食品、保健食品。相关企业逐步推出银杏豆腐产品、银杏黄酮能量饮料等系列新产品。泰州市宣家堡农林文化生态有限公司以泰兴白果食用研发为抓手，积极探索“白果饲料化养殖银杏鸡”支柱产业、银杏鸡观光养殖示范基地。“银杏产业专委会将向新而立、向高而攀，抢占健康中国新风口，打造银杏产业新高地。”江苏省泰兴市农产品加工园区管委会主任王飞说。

　　国家食药同源产业科技创新联盟由农业农村部主管，于2017年由中国农业科学院农产品加工研究所牵头成立。联盟紧紧围绕国家健康战略需求和市场需求，建立了“1+N”运行模式，成立产业专业委员会。“银杏产业专委会的组建，整合了银杏产业链上的各方资源，同时切合国家营养健康战略需求和市场需求，构建统一高效的产业科技协同创新机制，目的是通过产业专业委员会形式助力食药同源大健康产业高质量发展。”中国农业科学院农产品加工研究所所长、国家食药同源产业科技创新联盟理事长王凤忠表示。（文/图 何虎 周兰）